बादाम प्रोटीन, वसा, मल्टीविटामिन और खनिज तत्वों आदि से भरपूर होते हैं। चीनी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के स्वास्थ्य संस्थान द्वारा संपादित "खाद्य संरचना तालिका" से पता चलता है कि प्रत्येक 100 ग्राम बादाम में 35%-50% वसा और 25%-50% प्रोटीन होता है। 27% प्रोटीन में 95% से अधिक असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जैसे लिनोलिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड। साथ ही, यह विभिन्न विटामिनों और खनिज तत्वों से भरपूर होता है, जिनमें मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम की मात्रा दूध की तुलना में क्रमशः 6 गुना, 7 गुना और 3 गुना अधिक होती है। इसमें सेलेनियम की मात्रा 27.6 मिलीग्राम/100 ग्राम होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और जीवनकाल को लंबा करने में सहायक होती है। सेलेनियम की प्रचुर मात्रा के अलावा, बादाम में विटामिन बी, बी2 और कैरोटीन भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। मीठे बादाम सीधे खाए जा सकते हैं, जबकि कड़वे बादाम को खाने से पहले विषमुक्त (ऑक्सीसायनिक एसिड) करना आवश्यक है। बादाम का तेल इसमें कुछ स्वास्थ्यवर्धक और कैंसर-रोधी गुण होते हैं, और इसे ताज़ा या संसाधित रूप में खाया जाए, लोग इसे पसंद करते हैं। मीठे बादाम के तेल में 95.41% तक असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जिनमें से 72.51% ओलिक अम्ल और 22.90% लिनोलिक अम्ल होते हैं, इसलिए यह पोषक तत्वों से भरपूर और औषधीय गुणों से भी युक्त होता है।

प्रभावकारिता और कार्य: मीठे बादाम का तेल आसानी से अवशोषित हो जाता है, विटामिन से भरपूर होता है, और इसमें पोषण और नमी प्रदान करने, आराम देने और एलर्जी-रोधी गुण होते हैं। मीठे बादाम का तेल एक वनस्पति तेल है जिसमें त्वचा की देखभाल और नमी प्रदान करने के उत्कृष्ट गुण होते हैं। यह शुष्क त्वचा या जलवायु परिवर्तन के कारण होने वाली त्वचा की परेशानी के लिए बहुत फायदेमंद है। यह कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है और शुष्क, संवेदनशील, चिड़चिड़ी और बेजान त्वचा के लिए उपयुक्त है। यह एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर है; मीठे बादाम का तेल त्वचा को चिकना और मुलायम बना सकता है, और लंबे समय तक इस्तेमाल करने से स्ट्रेच मार्क्स को प्रभावी ढंग से खत्म कर सकता है। मीठे बादाम का तेल अत्यंत कोमल होता है, इसलिए इसका इस्तेमाल शिशु भी कर सकते हैं। इसके अलावा, अत्यधिक व्यायाम के कारण होने वाले मांसपेशियों के दर्द के लिए, मीठे बादाम के तेल से मालिश करने से कोशिकाओं की ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता मजबूत होती है, थकान और कार्बनिक अम्ल का संचय दूर होता है, और दर्द निवारक और जलन से राहत मिलती है। मीठे बादाम का तेल नाखूनों के आसपास की शुष्क त्वचा को मुलायम और ठीक करने के लिए भी एक बहुत अच्छा त्वचा देखभाल उत्पाद है। यह नाखूनों को मजबूत बनाता है और शुष्क त्वचा के सख्त होने से रोकता है! इसके अलावा, मीठे बादाम के तेल का सेवन रेचक के रूप में किया जा सकता है, यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हृदय रोग से बचाता है, मधुमेह में सुधार करता है और अन्य लाभ भी प्रदान करता है।

मीठे बादाम के तेल में मुख्य रूप से ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड होते हैं, जिनकी कुल मात्रा 91% से अधिक हो सकती है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा 95% से अधिक होती है, और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा 70% से अधिक होती है। इसके अलावा, मीठे बादाम के तेल में विटामिन ई भी होता है, जो प्रजनन क्षमता बढ़ाने वाले तत्वों से भरपूर होता है। मीठे बादाम के तेल में बहुत अच्छे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसे अक्सर प्राकृतिक उच्च-गुणवत्ता वाले खाद्य तेल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही, मीठे बादाम के तेल का उपयोग देश-विदेश में सौंदर्य प्रसाधनों में भी व्यापक रूप से किया जाता है, जैसे कि सुगंधित तेल, मिल्क हनी, क्रीम आदि। प्राकृतिक योज्य के रूप में उपयोग किए जाने पर, यह न केवल उत्पाद में एंटी-एजिंग और त्वचा को मुलायम बनाने वाले प्रभाव जोड़ता है, बल्कि अपनी अनूठी सुगंध भी प्रदान करता है।